Resep Klepon Tepung Beras

Resep Klepon Tepung Beras

Klepon Tepung Beras

BAHAN:

• 300 gr tepung beras
• 250 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan, dan 300 ml air)

• 1 sendok teh air kapur sirih
• 100 gr gula merah
• 1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Kukus kelapa dan garam selama 15 menit, angkat dan sisihkan.
2. Aduk tepung beras, air daun suji, air kapur sirih, dan ¼ sendok teh garam. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Ambil sedikit adonan, isi dengan irisan gula merah, bulatkan kembali.
3. Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan bulatan adonan (klepon), masak hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan klepon di atas kelapa kukus hingga rata. Sajikan.

Hasil: 8 porsi